¿Porque se entierra la sardina?

Llegadas estas fechas, cuando la sardina aun está caliente por su funeral, quizas a mas de uno le llame la atención el porque de dicha tradición, ¿Porque se hace el entierro de la sardina ?.

“No es fácil precisar la etimología de la palabra carnaval. Se cree que procede de ‘Carrus Navalis’, una fiesta popular derivada de las saturnales romanas.


Se dice que tuvo un carácter religioso en sus remotos orígenes, cuando se celebraba el año nuevo (entrada de la primavera), como símbolo del renacer plástico de la naturaleza.

En Grecia y Roma se incluían procesiones en las que se paseaba un barco con ruedas.

En ese barco iban grupos enmascarados que bailaban y cantaban canciones. La costumbre de este “carro naval” se conserva aún en algunos lugares de España”.

- La palabra “Carnaval” deriva de la expresión latina “Carne-vale”, que viene a significar “adiós a la carne”, una despedida de los placeres.

Por eso en estos días la gente trataba de no privarse de cualquier placer, buscando la satisfacción de los sentidos y del cuerpo en unas fiestas que celebraban los romanos denominadas “Saturnales”, de las que, a nivel general parecen derivar los carnavales.

Los vestigios de estas fiestas parecen tener un carácter religioso, aunque no eminentemente cristiano; sin embargo, posteriormente, el cristianismo también lo adoptó.

En el cristianismo estas fiestas eran celebraciones previas al periodo de Cuaresma, y con ellas se disfrutaba del jolgorio, tratando de no privarse de nada, y, en cierta forma, emborracharse de todo: gozo, placer y alegría.

Para hacer acopio, antes de entrar en la abstinencia cuaresmal, que da comienzo con el final del Carnaval, cuando faltan cuarenta días para Semana Santa.

En Cuaresma había que privarse de cualquier placer humano que estuviera relacionado, sobre todo, con la carne, por ello incluso ni podía comerse este manjar; esto aún se conserva en determinados días del periodo de Cuaresma.

Cuando examinamos los distintos calendarios de los numerosos Carnavales de hoy y de antaño, observamos en las fechas una variedad tan amplia como en las maneras de celebrarlos.

Sin embargo, hay unos denominadores comunes a todos los Carnavales: en cuanto al momento, todos preceden a la Cuaresma y pretenden ser una preparación para la misma, y un desquite anticipado de las privaciones que impondrá.

Por lo tanto, podemos definir el entierro como un desquite, es la victoria de don Carnal sobre doña Cuaresma.